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您现在的位置:首页行业新闻> 物流仓储, 生鲜电商的一大痛点
生鲜电商兴起以后,一直都是“大电商忙布局小电商帮吆喝”的状态,这片蓝海是有目共睹的,即便有冷链及商品标准化困难等因素的限制,仍然阻止不了生鲜电商的持续升温,围绕生鲜的整个产业链的各行业都有一试生鲜电商的打算。
于生鲜电商领域,物流是短板,多少食品因为物流而不能运送或者发生变质。同样,物流也是生鲜电商摆脱竞争对手的优势。
生鲜电商们各有长处,再长也逃脱不了存储这个环节,即使24小时内可以送达,中途也要考虑如何存储的问题。业内唱衰生鲜的声音主要集中在冷链与“最后一公里”上,常识认为生鲜食品必须要保鲜,而保鲜之外还有做鲜,无论哪种方式,都离不开给力的仓储。
当前,生鲜电商的保鲜主要有2个方法,一是借助极端速度,快速送达消费者,目前发网西安电子商务运营中心已实现;第二个方法是借助强大的仓储能力,这一点对仓库要求非常高,库房中需要配备冷冻区及冷藏区,用以实现不同温度需求的生鲜食品的存储,发网西安电子商务运营中心仓储能力极强,可谓是生鲜电商商家的不二之选。
可以说是生鲜电商把食品存储提高了一个层次,生鲜电商有更严格的食品运输流程,目前的生鲜电商基本实现了产地直采,产地直采是采购后入库丶出库再到消费者手中,生鲜产品在这个阶段完全使用冷链物流。线下渠道在运输方面基本不用什么保鲜手段,大多都是在成熟前就开始采摘并运送到各地的集散地,再由集散地把水果分销给其他商贩,水果及蔬菜到达消费者手中时,也基本上成熟了,这样的运输流程对于食品已经基本没有新鲜度可言,这也是生鲜电商为何兴起的原因之一。